Proto, když ke mně přijde klient vegan, který chce pomoci s vyváženou stravou a chce pracovat na zvýšení příjmu bílkovin z rostlinných zdrojů, první, co doporučím, je kupte si loupané lněné semínko :-)
Ochutnejte špaldu
Rubrika: O potravináchAutor: Harmona.cz
Máte chuť zpestřit svůj jídelníček a ochutnat něco nového? Zkuste špaldu. Spojuje v sobě totiž mnoho skvělých vlastností. Jde o druh pšenice, takže její využití je opravdu široké od výrobků ze špaldové mouky jako je různé pečivo, těstoviny, přes celá zrna například v podobě krup až po špaldovou praženou kávu. Původně u nás špaldu pěstovali již Keltové, ale byla vytlačena šlechtěnou pšenicí, která měla větší výnosnost. Tím jsme ale byli ochuzeni o řadu skvělých vlastností špaldy. Oproti běžně používané pšenici má vyšší obsah bílkovin, což jsou v podstatě stavební kameny našeho těla. Nejen pro hubnoucí je důležitý i její nižší glykemický index. Zjednodušeně, čím nižší glykemický index, tím déle se daná potravina tráví a déle nás zasytí. A k tomu všemu obsahuje řadu vitamínů a minerálů. Máte chuť zkusit špaldové knedlíky, špaldové kroupy nebo karbanátky? Zkuste některé z vyzkoušených receptů a oživte svůj jídelníček.
Špaldoto (špaldové rizoto)
Připravuje se z tzv. kernotta (špaldových krup). Kernotto uvaříme ve slané vodě (pozor, je potřeba vařit dlouho, cca 30 - 50 minut) a zamícháme s oblíbenou zeleninou (např. cibule, mrkev, rajče paprika, celer, pórek). Pokud máte rádi, je možné přidat i houby.
Špaldoto lze koupit také již připravené, jen uvaříte ve slané vodě.
Špaldové karbanátky
Na 4 porce budeme potřebovat tři čtvrtě hrnku kernotta, cibuli, 2 vejce, česnek, 4 plátky namletého tmavého toustového chleba, sůl a majoránku.
Kernotto propláchneme a vaříme v osolené vodě 50 minut. Smícháme všechny ingredience a tvarujeme malé karbanátky, které můžeme opéct na pánvi, nebo pokud chceme recept o něco dietnější, upéct v troubě.
Špaldové knedlíky
Budeme potřebovat 250g špaldové celozrnné mouky, 100g namletých ovesných vloček, 100g bílé hrubé mouky, 100g špaldové celozrnné krupice, sušené kvasnice, sůl a vodu.
Ze všech surovin vypracujeme těsto a vaříme v osolené vodě, dokud nevyplavou.
Sladkou tečku můžeme udělat s palačinkami ze špaldové mouky a špaldovým kafem s mlékem, které je jednou z nejchutnějších náhražek kávy. Jemně oříšková chuť špaldy se právě do kávy opravdu hodí.
Více článků o zdravém životním stylu najdete na www.harmona.cz.
Další články z rubriky O potravinách
KONOPNÉ SEMÍNKO – PRO VEGETARIÁNY A VEGANY NEOPOMENUTELNÝ ZDROJ BÍLKOVIN!
Ve stravě vegetariánů a veganů je potřeba dbát na dostatečný příjem bílkovin z rostlinných zdrojů. To, že bílkoviny obsahují zejména luštěniny, asi není žádným překvapením. Ale pro mě je skoro zázračným a hlavně velice chutným zdrojem bílkovin KONOPNÉ SEMÍNKO.
10 potravin co vypadají jako část lidského těla a jejich ohromující účinky
Hippocrates kdysi řekl: „Nechť je jídlo tvým lékem a lék tvým jídlem." Je obdivuhodné, že Příroda naprogramovala různé přírodní potraviny tak, že se podobojí orgánům lidského těla a obsahují přesně ty látky, které pro dané orgány působí blahodárně! V různých okultních učeních (okultní jednoduše znamená dobře schované) je toto velmi dobře známé. Nicméně v dnešní společnosti a zdravotnickém průmyslu je ignorován fakt, že to co jíme má zásadní vliv na naše případná onemocnění a zdravá strava může působit jako klíč k dlouhověkosti a pevnému zdraví.
Uvádíme zde 10 potravin, které vypadají jako části lidského těla a jejich účinky.
Hurá, hurá, je tady sezona CHŘESTU!
Letos díky počasí poněkud brzo, ale je tady sezóna chřestu. Máte ho rádi? Já moc!
Chřest je velice chutná zelenina, která se dá výborně využít v kuchyni, recepty s ním jsou jednoduché a podle mé zkušenosti - čím jednodušší úprava, tím větší mňamka.
Newsletter
Přihlášení
Facebook
Sponzorovaný odkaz:
Copyright © vyzivovi-poradci.cz 2010-2014, Vytvořil Pixman s.r.o.